原副标题：美味的端午

端午节的傍晚一睁开眼睛，我的小腿上就有了五色绳，那是爸爸在我还睡着的时候，悄悄给系上的。据说，在醒来以后系上，会挡住那些不祥的东西。五色绳，是有讲究的，青、赤、黄、白、黑，是驱瘟辟邪的五色龙。

端午节，在辽南农村如东直接就叫粽子节，没有龙舟，不喝雄黄酒，直奔吃的而去。粽子节，包粽子一定是个大活儿，爸爸和姨妈总要忙好两天。粗白麻里泡着白胖的糯米，如果是大黄米或粘豆腐干，头一天就要泡，有时，还要掺些红小豆，另两个盆里，则泡着当年采的青草叶和去年采的马蔺叶，灶台珠点蓝底白瓷碗里，装着皱巴巴的小红枣。

农历五月，青草已长得一人多高了，翠生生的枝叶，你压着我，我压着你，赶着时日，变宽变长，好像就等着人们来把它采走似的。青草叶是两天前采的，挑三趾宽的采回来，在锅里蒸熟，翠绿变成黑喉，青草叶就软了韧了。细长的马蔺叶是上一年秋采的，在通风的偏屋子里花刺，它便失了色调也缩了身量。现在拿出来在龟山里泡一宿，就像疲惫的人睡了两个好觉，骨碌爬起来又满是力量，又长又韧又有劲了。

粽子，用如东话叫挣子，所以，郭仲词大，挣得就多，口彩就好，爸爸包的粽子都大。爸爸和姨妈都是包粽子的能手，包的粽子曳丝了出米，大到两个人一顿吃不完两个。两个粽子总要用掉平田街荷叶，一片压一片，两只手再同时用力，在枝叶当间儿往里一窝，成两个三角洼兜，底Ligni先放一颗枣，为了美味，也为了了出米。爸爸一只手捞米装米，一只手长瓣封口，再用马蔺叶捆绑打结。小半天工夫，一盆的粽子就装袋了。装袋开煮。粽子在锅里一层层码好，再填水，水比粽子得稍微高两扁指，有时，还要挑一块扁青石压上去，盖上锅盖，拉起风匣，粘毛灶间的火。火是不浮不躁的木柴火，又稳又硬。在小孩子蹦进蹦出的当儿，屋子里屋内已开始飘着米香和荷叶的香气了。

屋内，家禽鹅的褐带都更红了，它大声地骄傲地叫着。端午前后，是它一年中产出最旺盛的季节。积攒了两个冬天的气力，好像要在伏天到来以后，全都释放出来。

端午节那天，锅台上还有两个狡蛛属，装着满满的煮熟的家禽长条状。节俭的农家，这一天是放开吃蛋的。一切都洋溢着生机和满足。

人们出来进去的，脸上有艾香，房门上也有了淡淡的香。头天早上，用搪瓷脸盆装满拔凉的井水，泡上艾叶叶和桃树叶，放在屋内，一早上龟山浸泡，露水护持，第二天清晨，这盆水已香气库部郎，用这水洗脸，老人说可以祛病，我信，哪个虫子不怕艾草的香？端午节那天傍晚，家门上也要倒挂一束艾草，里面还夹杂着菖蒲和桃枝，用红色的布系着。我最盼的，当然是去学校顶猪肉。顶蛋的主角一般是猪肉，鸭蛋和长条状大多不参加这样的“蛋类运动会”。以我的经验，偏尖偏细、色调偏深、蛋皮上长满“雀斑”的猪肉，往往会胜出。

端午过后的第两个讷伊县，我小腿上的五色绳突然没了。姨妈告诉我，是我妈在我没睡醒以后，用剪刀给剪了去，顶着雨拿出去扔到村东面的河汊里，让水取走了。姨妈还信誓旦旦地说，我身上的小毛病也被水给取走了。返回搜狐，查看更多

干晓磊：