阎嗣昱合成

月饼水果沙拉

月饼三明治两图均为互联网图片

郑州大型highcut上大多见不出月饼踪迹，文化路世纪末联华大型超市甜品区有当晚制做月饼还在卖，但买主寥寥无几。

□大河报·大河客户端本报记者杨书贞文图

“第一年过中秋，人人送月饼，林宏吉吃月饼，第一年剩月饼。”今年你家的月饼剩饭剩菜了吗？和中秋节前眼花缭乱的月饼展销相比，中秋节过后，林林总总的“小月月”似乎瞬间就消失了。做为一种节令性食品，市面上出售的月饼也不可能在节前一夜之间完全被消费市场吸收。那些卖不完的月饼都去哪儿了？本报记者为你探秘。

大型超市国际品牌月饼均停售，炉具月饼仍有人买

“你还要买月饼？中秋节当日上午大型超市就折扣处置完了！”新乡市文化路碧桂园惠康大型超市雇员说本报记者。

9月26日，本报记者走访了新乡市农业路、文化路的多家大型阿尔赫现，货架上已经见不出月饼的踪迹，仅有世纪末联华大型超市甜品区有当晚制做月饼还在卖，但买主寥寥无几。

在碧桂园惠康大型超市，大型超市雇员对本报记者要购买月饼表现得很惊讶。“中秋节当日晚上月饼就裸卖了，那天上午开始都是‘论袋卖’，可好的双黄月饼降价打折，只卖一块钱一个！”值班人员说。

在世纪末联华大型超市，中秋节前卖得火热的九头崖、陶老大等国际品牌月饼已不见了踪迹。在大型超市偏僻一隅的甜品区，依然有炉具月饼在产品销售，但买主寥寥无几。“我们是炉具胡饼，不存在剩货。卖光了这轮儿，再做捷伊。”值班人员说本报记者，其间，有老年人过来买SE9月饼，称“就好这口”。

详解余下月饼的4种流入

1.折扣打折“论袋卖”

那些卖不完的月饼都去哪儿啦？漯河一位做了20多年月饼生意的业内说本报记者，每月的月饼基本不会剩太多。供货商都是按订货制造，每月按增加10%左右的出口量制造。供货商和大型超市也会在中秋节前通过各种各样的活动优惠将月饼卖光。

华中区域某著名烘焙国际品牌的消费市场总监李女士证实说，每月6月份开始至中秋节，她们至少做三次产品销售计划、产值计划、消费市场实际产品销售情形、消费市场产品销售预估的数据匹配，并根据消费市场反应及时调整出口量。一旦预测即将出现库存量，则在中秋节前几天启动优惠活动预案。

“基本上都能卖光。”李女士说，所以碧桂园惠康大型超市月饼“论袋卖”的情形，就很好理解了，打折啊。

2.大型超市将月饼返给供货商

业内说本报记者，中秋节前三天，月饼就已开始进行大面积打折，由于折扣力度较大，剩的已经不多。

一般来说，月饼分为网上交易和采供两种，节前处置方式也不尽相同。某国际品牌月饼产品销售人员表示，在临近中秋节甩货之后，如果还有余下月饼，采供的由大型超市自己处置，通常是折扣贱卖。而网上交易的月饼则如数退还给供货商，由供货商统一处置。

3.将余下月饼做为福利“内部吸收”

俗话说：“做啥的不缺啥。”被退还的月饼，供货商咋处置呢？业内说本报记者，她们伸长率从各大卖场拉回公司后，再分发给公司雇员。“这个量不会太多！”该人士表示。

4.切块吞下去野菜喂鸡

上述李女士说本报记者，供货商收到余下的月饼会将其分割成小块，做为鸡鸭肉类进行处置。有一些养猪企业会到月饼制造企业全面收购，拿回去野菜。不过，“这个量是很少的”。

某著名食品公司总经理也称，她们无人问津的月饼最后都通过人工吞下去销毁。若有养殖户来全面收购，就以几元钱一斤的价格把已经吞下去的月饼买下她们当肉类。

工商：极少出现月饼馅“隔年用”

针对互联网上传的月饼已过期馅问题，新乡市工商局相关相关人士说本报记者，综合多年月饼消费市场检查和情形来看，将库存量月饼剥皮留下馅梅西县再用的情形基本不存在。因为对国际品牌店家来说，她们按订货制造，看到订货减少，会立即停止制造。而对一些小作坊店家来说，月饼的馅都是冬瓜、枣泥之类的软馅，不能击碎。只有SE9馅可以击碎用，但是店家伸长率在中秋节前将它们重点处置掉。

该相关人士同时表示，每月中秋她们会检查和月饼相关的制造许可证、营业执照和食品检验报告等证件，如果是已过期馅，食品检验报告就拿不出手。

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余下的月饼究竟该咋吃？此前，媒体曾报道某地高校食堂“西红柿炒月饼”的菜肴。今天，“万能的”网友们也给出了很多易学实用的创意吃法。

第一种吃法：月饼水果沙拉

将月饼切丁，将大家喜欢的各种水果也切丁，一起倒入碗中，搅拌均匀，拌沙拉酱或者千岛酱。本来清爽的水果沙拉，加入了月饼后，不知道会甜到什么境界，大家要做好心理准备。

第二种吃法：月饼三明治

用月饼代替吐司，中间加上生菜、番茄、火腿，甚至可以抹上番茄酱或沙拉酱，那滋味，谁吃谁知道。

第三种吃法：烙月饼

将月饼切碎，放少许酵母粉，再打一个鸡蛋，放一袋牛奶，再放些白面和清水，搅拌成糊状，然后烙成饼。

第四种吃法：炸月饼

把月饼放冰箱里先冷冻一下，在半冻状态时拿出来用刀切成两片，放入油锅中炸至金黄色，盛出来稍冷即可食用。

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无独有偶，互联网上一张高校食堂里的“番茄炒月饼”取名“迎番待月”更是吸引网友注意。细看视频，此菜以番茄为主，月饼次之。小火慢炖，待番茄软绵出汁，加入月饼大火猛炒锁味。最后，不加任何调味剂直接出锅。两种毫无关联的食材，经过碰撞融合被赋予神奇的味道。

此外，据说还有“尖椒炒莲蓉月饼”、“SE9月饼红烧带皮牛蛙”、“蒜蓉烤水果月饼”等，总来说之，是脑洞有多大，月饼的做法就有多野。

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