安阳晚报特约本报记者 李兴佳 通讯员 冯馨戈/文 安阳晚报本报记者 张郁/图

中秋节在即，月饼批发商消费市场刮起凡塘白刃战。全权商施展浑身解数、绞尽脑汁，一天营业额能达三四十多万元；光大、百荣、太阳城等各家批发商消费市场，举行月饼交易会，给商家摆擂鼓劲。

鲜为人知的是，这是两个凶险和财富相伴的隐秘金融行业。像赌博一样，它考验参展商的眼光、经验和运气：如果押中品类，两个月旺季能带来数百万甚至上千多万元的产品销售，卖断货也并不稀罕；一旦失手，两个配饰能一百多万200多万元，每家一百多万上百多万元更是业内常态，库存量月饼将被按照投机分子两个卖价。

这种难以捉摸和大起大落，给这个国民美食蒙上神秘色彩。

商家刮起月饼批发商大战，女商家5年间营业额从10多万元增至500多万元

“要2500份月饼！这里的消费市场大嘞很！”8月21日，位于郑州市学院路的百荣世贸商城，王彬（表弟）舒服坐在太阳伞搭起来的荫凉处，接了个参展商的电话。

王彬主要经营方式富丽月饼和九头崖。提起他，月饼圈里众所周知。按照刘彼得（表弟）的说法，王彬捧得了今年九头崖月饼安阳区产品销售的得分王，营业额达至400多多万元。他全权的富丽国际品牌营业额更为惊人。

九头崖在安阳共产生两个金牌厂家，刘彼得是另外的两个。他在郑州太阳城经营方式。在8月上旬举行的太阳城第三届月饼展展馆竞拍会上，九头崖捧得了最贵的展馆。

“今儿早上，我两个配饰抽走800多提，散饼抽走10800块，加起来一共有两万多块饼。”8月22日，刘彼得坐在太阳城店铺里，对着安阳晚报本报记者讲述。他身后是一摞摞堆成堆儿的月饼纸盒。

“今年的各项任务是200多万元。我们现在已经完成于小文的50%-60%，已过半。今年我们完成整体各项任务的95%。”说完，刘彼得拿出了上好的药材冲泡。

堵丽芳（表弟）被邻居称作百荣消费市场里的大户。她最早在老华中草厂经营方式，曾连续参与六届百荣月饼交易会。她向安阳晚报本报记者回忆，第一届交易会的成交额是10多万元，第二届猛增到30多万元，今年营业额在500多万元。今年她给自己设定的目标是冲破700多万元。这意味著增幅要达至40%。

“今年全权的东莞两个月饼国际品牌‘高小妹’，散称月饼卖了100多万元，今年肯定要冲破200多万元。”堵丽芳分析，月饼消费市场增势强劲，甚至部分国际品牌达至了翻倍增长的喜人规模。

刘彼得曾和其他几个国际品牌商聚在一起，对安阳月饼消费市场进行过计算。根据几家国际品牌全权商计算结果，今年安阳月饼消费市场有10亿元的消费市场容量。

今年8月，中国粘合剂食品糖制品工业协会发布的《2019年中国月饼金融行业发展趋势报告》称，预计2019年月饼金融行业整体销量和营业额应有5%—8%的增长幅度。

3月末开菱状，滞销月饼被投机分子两个卖价

从今年3月末已经开始，曹建峰（表弟）就已经开始不断参与月饼菱状，“参与了五六十场菱状，只去了融洽的厂家”。

他今年备了一千多多万元的货，其中20%供给大型餐饮企业、卖场。

月饼是两个时令特征极为明显的产品，不少厂家平常以其他金融行业为生，只在中秋节前伺机下手。月饼对于他们属于不可控的增量。

比如，曹建峰平常主营百合等产品，刘彼得开的是家药材店，主要经营方式药材和酒，王彬平常主卖饼干，并开有京东旗舰店，线上收入就过千万。没有月饼，这些批发商商依旧活得有滋有味。

而且，他们往往全权不止一家国际品牌。曹建峰全权了30多个国际品牌，均为外地国际品牌，王彬全权了十五六个国际品牌，且已经连续卖月饼十三年。堵丽芳全权有十来个国际品牌，刘彼得今年在九头崖国际品牌之外，新增了两个“日健”国际品牌。

明显的季节性，也决定了消费市场机会的稍纵即逝。踩不对时间节点，晚一步，就可能丧失消费市场，乃至万劫不复。王彬一直感慨今年下手慢了，消费市场还没完全动起来。

从3月末已经开始，就有月饼国际品牌商陆陆续续开设菱状，一直持续到夏季。柿叶月饼菱状要普遍早于本地国际品牌。菱状上预付货款后，7月25号左右，月饼就已经开始慢慢往下铺，8月1号发货，出现在郑州消费市场的小店或者商铺中，则要到8月3日或者4日。

批发商环节在8月下旬已经定型，进入产品销售尾声，零售端在8月25日尚是产品销售金泽尔。过了农历八月十五，再贵的月饼也将变烧饼。

“距离中秋节最后5天，如果库存量还没清完，就意味著要砸自己手里了。过了中秋节，会有人专门收得月饼，5毛钱两个。”刘彼得说。

曹建峰预测，今年零售端在9月1日之后会进入产品销售高峰期。因为企业采购的准备工作充分，当下正是大宗团购下单的集中时期。

不过，不少批发商商表示，今年月饼产品销售热度整体要迟一些，近几年采购期也由两个月渐渐缩短至半个月。

《2019年中国月饼金融行业发展趋势报告》称，今年中秋月饼消费市场将呈现出主产品销售期启动更晚、产品销售期更短、短期量大等特点。

高风险：有时候两个配饰亏损200多万元，有时候卖断货

因为产品销售周期短、产品迭代快、产品销售无法把控，月饼批发商就成了两个高风险的行当。

“地雷”在3月末的菱状上就埋下。月饼菱状实行先打款再发货的策略，货卖不完，厂家不接受退回。

“菱状上谁都有看走眼的时候，某个款型订或不订、订多订少，全靠个人眼光。很有可能眼瞅着某款产品在山东消费市场卖得特别好，回安阳就不一定卖得动。”曹建峰说。

两个月饼产品销售的“老炮”告诉安阳晚报本报记者，今年两个配饰亏损掉200多万元，“进价33元，前期为了拉流量，要挤进全国产品销售量前五，一已经开始就按照9.9元价格卖，后来增加到29元、59元，等价格拉到99元时，已经晚了。”

“赔钱的商家多得是，一百多万一百多多万元的属于正常。”曹建峰反问，“订的货卖不动，你咋弄？！”

有卖不动的，也有不够卖的。因为种种不确定性，断货是每年的常态。刘彼得称，不少厂家的水果饼目前已断货，“鲜果饼今年是新品，又小又贵，订货商心里发怵，不敢多订。没想到一面世，忽然就断货了。每家商家进的少，家家户户都在抢。厂家已然来不及增加产量。”

卖不出去的货，等待厂家的只有挥泪大甩卖，价格贱到什么程度？

“会有专门的人收得购库存量的月饼，0.5元两个，或者一元三个，比馒头还便宜。”业内人士称。

不过，空盒子会被批发商商保留，“留下空盒子，明年再花高价买饼，装到盒子里再卖。”

（编辑 吉倩倩 见习编辑 熊子文 ）